台湾一周!安旨食堂の旅 (双葉文庫)
台湾縦断! 人情食堂と美景の旅 (双葉文庫)
ハモの旅、メンタイの夢――日韓さかな交流史
韓国温泉物語―日朝沐浴文化の交流をたどって
釜山を食べよう
家庭でつくる生ごみ堆肥―よくある失敗防ぐポイント そもそも堆肥とはいったい何か? 肥料とはどう違うのか? 漠然と感じていた疑問がこの本を読んで解明されました。原理を知っていれば堆肥作りもぐんと楽しくなります。それにしても微生物って偉大だ〜!
メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書) 世の中は病気ともいえる健康ブームでいろんな食品が体によかったり、悪かったり言われています。でもメディアがいかに信用できないかがこの本でよくわかります。健康話は疑ってかかるのが賢い消費者のあり方でしょう。
冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書059) 冷蔵庫で食品を腐らせないための単なるノウハウを語っているのではありません。食べることに対する私たちの姿勢を問われる本です。これぞまっとうな食育本!
らっきょう三昧―生で、煮て、揚げて、炒めて、 らっきょうは甘酢漬けだけじゃないのです。鹿児島では生を食べるのが主流だそうです。そのまま食べたり、煮たり焼いたり揚げたり・・・目から鱗の美味しい食べ方が満載! いままで漬け物にするしか能のなかった自分が悔やまれます。