Beginning Java EE 6~GlassFish 3で始めるエンタープライズJava (Programmer's SELECTION) Java EEを初めて学んだ書籍
Java EE 7 Essentials 英語ですが、Java EE 7の全体を把握するにはベストです。個々の解説は概要レベルですので、あくまでも全体概要を把握したい人向けです。
Enterprise JavaBeans 3.1 第6版 最初EJBがよくわからなかったので補足で買った書籍
マスタリングJavaEE5 第2版 (DVD付) (Programmer’s SELECTION) Java EE5なので少し古いけれど情報量が多く、リファレンスとして利用した書籍
Javaプログラマーなら習得しておきたい Java SE 8 実践プログラミング (impress top gear) ラムダやStream APIなどJava SE 8の新機能を学べます。演習問題もあるので学習向け。
パーフェクトJava (PERFECT SERIES) (PERFECT SERIES 2) Javaの文法などを幅広く学べる良書
Effective Java 第2版 (The Java Series) Javaやるなら一度は読んどかないと、と聞いて焦って買った書籍
Core JavaServer Faces (Core Series) JSFは日本では情報が少なく、洋書(英語)だけど買った本。頑張れば読めるし、役立つ情報多い。