食べ物と健康 食品の安全(改訂第2版) (健康・栄養科学シリーズ)
ISO 22000:2018 食品安全マネジメントシステム 要求事項の解説 (Management System ISO SERIES)
平成30年食品衛生法等改正の解説: 逐条解説・段階施行対応版
食品衛生法対応 はじめてのHACCP: 実例でわかるHACCP制度化への対応