菰田欣也の 中華料理名人になれる本: おうち中華のコツがわかる
基本の中華 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)
プロ式 中華料理の作り方 (エイムック 3999)
よくわかる中国料理基礎の基礎
中華料理の文化史 (ちくま文庫)
「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)
ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK)
決定版 周富徳 ベスト100中華
中国料理人気メニューと技
大好きな炒めもの
フーチャン 中華料理の素 1.8L
ウー・ウェンの北京小麦粉料理
中華のシンプルレシピ (オレンジページムック)
味の素 Cook Do 回鍋肉用 90g
エバラ 回鍋肉のたれ 230g×2個
味の素 Cook Do 青椒肉絲用 100g
味の素 Cook Do 青椒肉絲用 100g ×10個
味の素 Cook Do 干焼蝦仁用 110g
菰田欣也 エビチリソース150g